Кресс водяной (Nasturtium officinale)

Семейство: Капустные (Brassicaceae)

Распространение: Европа, Азия

Описание: Кресс водяной - травянистое, быстрорастущее, многолетнее растение семейства капустные. Используют как однолетнее растение, особенно в зоне теплого климата. Стебель толстый, полый, бороздчатый, высотой 20 - 70 см, приподнимающийся, прямой или ветвистый, легкоукореняющийся, образует корневые побеги. Из каждого междоузлия появляются тонкие белые корешки, растение быстро укореняется, поэтому легче всего его размножать черенками. Листья перисторассеченные, темно-зеленые, блестящие, с двумя - семью парами продолговатых или овальных зубчатых долей, верхняя из них более крупная, округлая.

Цветки мелкие, чашелистики длиной 2 - 3 мм, лепестки белые длиной 4 - 5 мм. Тычиночная нить фиолетовая. Тычинок иногда менее шести. Плод - раскрывающийся стручок с мясистым столбиком, линейный и продолговато-линейный, слегка вздутый. Семена очень мелкие, красновато-коричневые. Оптимальная температура роста и развития растения 12 - 25 °C.

Размножение: Кресс водяной размножается семенами, листовыми или стеблевыми черенками. Семена прорастают на 6 - 8 сутки после сева.